Uczniowie Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bytomiu będą gotować pod okiem prawdziwego mistrza sztuki kulinarnej – Jakuba Steuermarka.

Warsztaty kulinarne w szkole rozpoczną się 9 października o godzinie 11. i potrwają do godz. 13.30. Zorganizowane są one we współpracy z firmą Oerlemans Foods. W warsztatach udział wezmą następujące klasy Technikum nr 1 – technik żywienia i usług gastronomicznych oraz klasy Branżowej Szkoły I stopnia nr 1 – cukiernik, kucharz.

Jakub Steuermark urodził się i wychował na warszawskim Powiślu. Przez wiele lat pracował w reklamie, ale to nigdy nie była jego prawdziwa pasja. Zawsze gotował, a pierwsze szlify zdobywał jako dziecko u swojej babci w kuchni. Po rozstaniu z reklamą wyjechał do USA, na Florydę, gdzie założył swoje Deli – bar z kanapkami, w którym wszystkie produkty były w naturalny sposób wędzone, duszone i długo gotowane. Niestety kryzys w USA zmusił go do powrotu do kraju, ale nie na długo. Wyjechał do Anglii, gdzie objął stanowisko szefa kuchni w jednym z prestiżowych gastropubów w West Sussex. Stamtąd trafił do Londynu, gdzie razem z innymi szefami mógł współtworzyć Jamie’s Italian, włoską restaurację Jamiego Olivera w Covent Garden.
W Anglii pracował ponad dwa lata, gdzie zdobył formalne kucharskie wykształcenie. Jednak deszczowy klimat nigdy nie pasował do jego stylu życia, stąd podjął decyzję o wyjeździe do Hiszpanii. Objął tam stanowisko szefa kuchni w dwóch restauracjach – irlandzkim gastropubie i typowym grillbarze, gdzie kreował swoje menu i zarządzał kuchniami obu restauracji. Jesienią 2013 roku wrócił do Polski i rozpoczął swój własny projekt pod nazwą Masło i Szałwia.

Masło i Szałwia to projekt gastronomiczny, który oferuje proste dania, wykorzystując wysokiej jakości produkty, ale bazując na tańszych partiach mięs, drobiu i ryb, a więc: Ogonówka i gicz a nie polędwica i rozbratel, boczek i nóżki a nie schab. Masło i Szałwia zatem wpisuje się w filozofię tworzenia jedzenia tak jak czynią to francuskie Bistra. Masło i Szałwia czerpie inspiracje z potraw włoskich, hiszpańskich i angielskich. To prostota i jakość włoskiej Trattorii, hiszpańskich Tapas i dobrego, nowoczesnego angielskiego Gastropubu. Kuchnia Kuby to gotowanie typu slow, z krótką lub żadną obróbką produktu. To kuchnia produktu.

Steuermark od ponad trzech jest gospodarzem kuchni w porannym programie TVP2 – Pytaniu na Śniadanie.

Projektowanie urbanistyczne, włączanie imigrantów na rynek pracy czy zapotrzebowanie na działania kulturalne, były tematami wizyty studyjnej w Birmingham, w której brali udział przedstawiciele Bytomia.

O wyzwaniach związanych z rozwojem miast rozmawiali podczas wizyty
także przedstawiciele: Ministerstwa Inwestycji i Rozwoju, Związku miast
Polskich, Instytutu rozwoju Miast i Regionów, a także miast
realizujących pilotaże rewitalizacji oraz Modelową Rewitalizację Miast.
(przypomnijmy, działania te finansowane były przez Ministerstwo
Inwestycji i Rozwoju w latach 2016 – 2018, pieniądze pochodziły z UE)

Polska delegacja miała okazję zapoznać się jak ze społecznymi i
gospodarczymi problemami radzą sobie brytyjskie miasta. Rozmawiano m.in.
o programie angażowania mieszkańców w projektowanie zmian w osiedlach
mieszkaniowych, rozbudowie osiedli i inwestycjach realizowanych w
partnerstwie publiczno-prywatnym. W trakcie warsztatów poruszano też
kwestie związane z włączeniem imigrantów na rynek pracy, ochroną
dziedzictwa kulturowego i potrzebami mieszkaniowymi. 

Spotkaniom towarzyszyły spacery szkoleniowe zorganizowane we współpracy z Birmingham City Council i Birmingham Library.
Organizowana przez Instytut Rozwoju Miast i Regionów wizyta była jednym z
działań w projekcie „Monitoring rozwoju lokalnego na poziomie miejskim i
wewnątrzmiejskim”, który ma na celu opracowanie założeń systemu
monitorowania strategii rozwoju lokalnego.

W związku z zainteresowaniem mieszkańców Programem Ograniczenia Niskiej Emisji, wydłużono nabór wniosków na dofinansowanie do wymiany systemów ogrzewania.

Wnioski na dofinansowanie wymiany ogrzewania przyjmowane są Punkcie Obsługi Klienta Programu Ograniczenia Niskiej Emisji dla gminy Bytom (POK) w Urzędzie Miejskim w Bytomiu w pokoju 213. Można je składać w poniedziałki od 9.00 do 17.00 oraz do końca października w każdy czwartek od 8.00 do 15.00.

Realizowany w Bytomiu Program Ograniczenia Niskiej Emisji wchodzi już w fazę realizacji. Rozpoczęliśmy już podpisywanie umów trójstronnych pomiędzy inwestorem (mieszkańcem), wykonawcą i Gminą Bytom. Dotychczas wpłynęło blisko 200 wniosków na udzielenie dotacji celowej – mówi Maciej Koźmiński, zastępca naczelnika Wydziału Inżynierii Środowiska.

Z dofinansowania m. in. na montaż kolektorów słonecznych do podgrzewania ciepłej wody czy wymanię pieca węglowego klasy V (z automatycznym podajnikiem) mogą skorzystać mieszkańcy zabudowy jednorodzinnej, natomiast na podpięcie do miejskiej nitki ciepłowniczej posiadacze mieszkań.

Przypomnijmy, że o pieniądze trzeba starać się już na etapie przygotowania inwestycji. W pierwszej kolejności należy złożyć wniosek, a dopiero po jego pozytywnej weryfikacji wybrać firmę, która przeprowadzi inwestycję. Ostatnim etapem będzie podpisanie umowy z gminą Bytom i przelew dotacji na konto firmy wykonującej prace.

Wnioski przyjmowane będą do wyczerpania limitu. Więcej informacji: tel. 792 243 029, 794 243 787, 600 243 782,

Co to takiego jest salsefia? Dlaczego dynia dobrze komponuje się z pomarańczą i imbirem, a burak z czereśnią i śliwką? Uczniowie Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich poznawali dziś tajniki gotowania znanego z telewizyjnych występów Jakuba Steuermarka.

Popularny kucharz starał się przekonać uczniów, że warto podróżować po świecie, poznawać smaki, przyrządzać dania z korzeni, często nieznanych. Jest brukiew, rzepa, ale jest też salsefia – mówił. Wygląda trochę jak patyki z piachem, nazywano ją białymi szparagami dla ubogich. Jest dosyć ciężka w obróbce. Trzeba ją obrać i poddać obróbce termicznej. Nie ma zbyt wyrazistego smaku, można dodać ją na przykład do sałatek.

Jakub Steuermark opowiadał młodym kucharzom, że potrawy mogą leczyć. Sam poradził sobie z problemami skórnymi dzięki karczochowi. To warzywo oczyszcza wątrobę i wspomaga trzustkę. Dobrą dietą, odpowiednim doborem kasz i warzyw, można ustawić organizm tak, że się jest zdrowym – przekonywał.

Wykładowi mistrza przysłuchiwali się uczniowie
Technikum nr 1(technik żywienia i usług gastronomicznych) oraz Branżowej
Szkoły I stopnia (cukiernik, kucharz).

Kulinarne osobowości goszczą w Zespole Szkół
Gastronomiczno-Hotelarskich cyklicznie. Jedną z imprez, podczas których
uczniowie mogą oglądać pokazy fachowców są Międzynarodowe Warsztaty
Gastronomiczno-Hotelarskie. Na imprezę zapraszani są uznani w kraju i
zagranicą szefowie kuchni, m.in.: Wiesław Ambros, Bartosz Peter, Karol
Lisiński,, Alessio Todde. Są wśród nich także absolwenci bytomskiej
szkoły: Michał Suchanowski, Sebastian Humski, Dawid Domin, Łukasz Smela i
Krzysztof Konieczny.

Czym jest mediacja? Kto może zostać mediatorem? Jakie są koszty mediacji i kto je ponosi? Na te i wiele innych pytań odpowiedzą specjaliści w trakcie Tygodnia Mediacji w Sądzie Rejonowym w Bytomiu.

Międzynarodowy Dzień Mediacji (Conflict Resolution Day) to święto
służące popularyzacji wiedzy związanej z metodami pokojowego
rozwiązywania konfliktów. Zainicjowała je  amerykańska
organizacja Association for Conflict Resolution (ACR) w 2005 roku,
ustanawiając je na 20 października. W Polsce Międzynarodowy Dzień
Mediacji obchodzony jest od 2008 roku. W 2013 roku Ministerstwo
Sprawiedliwości zaproponowało, aby z okazji Międzynarodowego Dnia
Mediacji obchodzić w Polsce Tydzień Mediacji (od poniedziałku do soboty w
tygodniu, w którym przypada trzeci czwartek października).

W Bytomiu od poniedziałku (14 października) do soboty (18
października) możliwe będą indywidualne spotkania z mediatorami na
terenie sądu. Chętni będą mogli również spotkać się z kierownikiem
Opiniodawczego Zespołu Sądowych Specjalistów (ul. Orzegowska 20). 

Dla zainteresowanych przewidziano także prezentacje na temat znaczenia mediacji pod kątem ostatnich zmian w prawie.

Przypomnijmy, od początku 2016 roku obowiązują przepisy, które mają
zachęcać do polubownego rozwiązania sporu, zanim sprawa trafi do sądu.
Strony muszą być poinformowane o możliwości załatwienia sporu przez
mediację, zwłaszcza na wczesnym etapie postępowania. Mają także prawo do
wybory mediatora, a listy mediatorów znajdują się na stronach
internetowych sądów

Mediatorem może być każda osoba fizyczna mająca zdolność do czynności
prawnych, korzystająca w pełni z praw publicznych. Mediatorem nie może
być sędzia, za wyjątkiem sędziego w stanie spoczynku. Ponadto stały
mediator musi mieć ukończone 26 lat, nie może być karany za przestępstwo
umyślne, musi znać język polski oraz posiadać wiedzę i umiejętności w
zakresie prowadzenia mediacji.

Prawie 300 uczniów podpisało umowę z Cechem Rzemiosł Różnych i Przedsiębiorczości w Bytomiu na kształcenie w wybranym zawodzie rzemieślniczym. Tak spora liczba umów świadczy o tym, że zawody rzemieślnicze cieszą się coraz większym  zainteresowaniem, a młodzież chętnie się kształci, aby zdobyć dobry zawód.

W siedzibie Cechu Rzemiosł Różnych i Przedsiębiorczości w Bytomiu przy ul. Pułaskiego uczniowie, którzy rozpoczęli naukę wybranego przez siebie zawodu, uczestniczyli w inauguracji roku szkolnego. W uroczystości, jak co roku, wzięli udział również nauczyciele, dyrektorzy szkół branżowych, kierownicy szkolenia praktycznego z Bytomia i miast ościennych oraz bytomscy i radzionkowscy rzemieślnicy. Nie zabrakło także przedstawicieli Izby Rzemieślniczej w Katowicach.

Przed Wami kilka lat nauki, podczas której pod okiem specjalistów będziecie kształcić się w wybranym zawodzie. Życzę Wam sukcesów i radości ze zdobywanej wiedzy, a także spełnienia marzeń – mówił Antoni Wojciechowski, Cechmistrz Cechu Rzemiosł Różnych i Przedsiębiorczości w Bytomiu.

W trakcie spotkania również przedstawiciele Zarządu Izby Rzemieślniczej w Katowicach podkreślali nie tylko rolę izb rzemieślniczych, ale przede wszystkim wzrastającego zapotrzebowania na specjalistów, których wciąż brakuje w naszym kraju. Warto dodać, że Cech Rzemiosł Różnych i Przedsiębiorczości w Bytomiu zrzesza ponad 170 zakładów i kształci ponad 500 uczniów z Bytomia, Radzionkowa, Piekar Śląskich i innych miast.

Podczas piątkowej uroczystości odbyło się także pasowanie na ucznia rzemiosła w wybranych zawodach oraz wręczone zostały dyplomy Cechu Rzemiosł Różnych i Przedsiębiorczości w Bytomiu i nagrody od rzemieślników dla wyróżniających się uczniów III klas, którzy osiągają sukcesy w nauce.

Warto podkreślić, że w tym roku Cech Rzemiosł Różnych i Przedsiębiorczości w Bytomiu podpisał 295 umów w celu przygotowania zawodowego z uczniami klas I między innymi w takich zawodach jak: kucharz, fryzjer, piekarz, cukiernik, kelner, blacharz samochodowy, sprzedawca, stolarz, ślusarz, elektromechanik pojazdów samochodowych, lakiernik, mechanik, monter zabudowy czy fotograf.

Znamy już ostateczną listę projektów, na które będzie można głosować w ramach Bytomskiego Budżetu Obywatelskiego.

Do głosowania zakwalifikowano 52 projekty inwestycyjne oraz 9 projektów miękkich. Wśród zgłoszonych projektów znajdują się m.in. remonty chodników, budowa, placów zabaw, boisk i plenerowych siłowni.

Są też propozycje utworzenia wybiegów dla psów oraz projekty związane z poprawą bezpieczeństwa poprzez dodatkowe oświetlenie, a także projekty społeczne związane z organizacją imprez kulturalnych i sportowych.

Lista projektów: kliknij

Znamy już nowy skład Bytomskiej Rady Seniorów. Podczas dzisiejszego /11 października/ spotkania wybrano przewodniczących rady, która przez pięć kolejnych lat będzie organem doradczym władz miasta w kwestiach polityki senioralnej.

Ten rok, jak i ubiegłe lata działalności Bytomskiej Rady Seniorów uświadamia nam, jak ważna jest sprawnie prowadzona polityka senioralna. Liczę na owocną współpracę na rzecz poprawy jakości życia najstarszych mieszkańców naszego miasta – mówi prezydent Mariusz Wołosz

Tego dnia wybrano przewodniczącą rady, którą ponownie została Ewa Tyburczyk. Funkcję zastępcy pełnić będzie Andrzej Święcicki, a obowiązki skarbnika przejęła Barbara Bej. Bytomską Radę Seniora reprezentują także: Kazimierz Tarnawski, Grażyna Kądziela, Zbigniew Froński, Krystyna Wyderka, Jolanta Wróblewska, Marian Chrząszcz, Adam Żurawski, Elżbieta Synowiec, Aleksander Kurnik.

Przypomnijmy, że działająca od 2015 roku Rada Seniorów ściśle współpracuje z prezydentem i radą miejską w zakresie m.in. rozwiązywania problemów i wsłuchiwania się w potrzeby osób starszych. Zgodnie ze statutem Bytomską Radę Seniorów powołuje prezydent w drodze zarządzenia. Jej kadencja trwa 5 lata.

Ulice Mochnackiego, Wojciechowskiego, Musialika, Reptowska, Świętej Elżbiety oraz Szyby Rycerskie. To drogi, które w najbliższym czasie zostaną przebudowane. Pierwsze roboty już ruszyły na ul. Mochnackiego w Szombierkach i Reptowskiej w Miechowicach.

Bardzo się cieszę, że rozpoczynają się pierwsze prace, które mają na celu przebudowę aż sześciu ulic w Bytomiu. Dzięki tym inwestycjom nie tylko poprawi się jakość stanu tych dróg. Zwiększy się z pewnością również komfort jazdy oraz bezpieczeństwo kierowców i pieszych – mówi prezydent Bytomia Mariusz Wołosz.

Przypomnijmy, że na przebudowę sześciu dróg w Bytomiu nasze miasto pozyskało kilka milionów zł z Funduszu Dróg Samorządowych. Na pięć ulic: Mochnackiego, Reptowską, Musialika, Świętej Elżbiety i Szyby Rycerskie kwota dofinansowania z FDS wynosi 50%, zaś w przypadku przebudowy ul. Wojciechowskiego to aż 80% kwoty dofinansowania. Warto podkreślić, że na część dróg zakończone zostały już postępowania przetargowe i podpisano umowy. Pierwsze prace ruszyły już na ul. Mochnackiego i Reptowskiej, zaś na ul. Wojciechowskiego i Musialika kierowcy muszą się spodziewać w najbliższym czasie utrudnień drogowych. W przypadku przebudowy ulic Świętej Elżbiety i Szyby Rycerskie nie zostały jeszcze rozstrzygnięte postępowania przetargowe.

Przebudowa ul. Reptowskiej /Miechowice/ obejmować będzie remont odcinka drogi od ul. Wolnego do ul. Bławatkowej wraz z lewostronnym chodnikiem, zieleńcem oraz regulację urządzeń uzbrojenia podziemnego. Na Stroszku przebudowana zostanie ul. Wojciechowskiego, gdzie oprócz drogi oraz chodników, wykonana zostanie również przebudowa zatoki autobusowej, miejsc postojowych oraz terenów zielonych i urządzeń uzbrojenia podziemnego.

Na Bobrku przebudowana zostanie ul. Świętej Elżbiety – odcinek drogi od ul. Konstytucji do ul. Worpie, chodniki, zieleńce oraz regulacja urządzeń sieci podziemnej. Z kolei w Łagiewnikach przebudowę czeka odcinek ul. Szyby Rycerskie wraz z przebudową chodnika i regulacją urządzeń uzbrojenia podziemnego. Przebudowana zostanie również ul. Mochnackiego w Szombierkach na odcinku od ul. Wyzwolenia do ul. Karpackiej. Tam wykonana zostanie nowa nawierzchnia jezdni oraz regulacja urządzeń uzbrojenia podziemnego.

Ostatnią z sześciu przebudowywanych dróg będzie ulica Musialika /Śródmieście/, gdzie przebudowana ma zostać nie tylko jezdnia, ale zjazdy, część chodników oraz regulacja urządzeń sieci podziemnej, pojawią się także nowe przejścia dla pieszych – m.in. dwa w rejonie nowego skate parku, żeby zwiększyć bezpieczeństwo dzieci i młodzieży, która chętnie odwiedzają to miejsce. W rejonie promenady zbudowane zostaną także progi zwalniające.

Warto podkreślić, że tylko przebudowa czterech ulic: Mochnackiego, Reptowskiej, Wojciechowskiego i Musialika będzie kosztować łącznie prawie 3,5 mln zł, z czego 2,2 mln zł to dofinansowanie z Funduszu Dróg Samorządowych. W przypadku ul. Świętej Elżbiety i Szyby Rycerskie dofinansowanie będzie znane dopiero po rozstrzygnięciu przetargu i podpisaniu umowy na realizację robót drogowych.

Miejski Rzecznik Konsumentów w Bytomiu oraz Urząd Komunikacji Elektronicznej zaprasza na spotkanie edukacyjno–informacyjne pod hasłem „Wiem, co podpisuję”, które odbędzie się 14 października o 11.00 w Sali Klubu dla Seniora – Polskiego Związku Emerytów Rencistów i Inwalidów w Bytomiu /przy ul. Powstańców Warszawskich 15/.

Podczas spotkania pracownicy UKE doradzą, na co zwracać uwagę, gdy zawieramy umowę w domu, kiedy możemy od niej odstąpić, jak i gdzie dochodzić swoich roszczeń. Zajęcia mają formę wykładów, podczas których w przystępny sposób zostaną przedstawione typowe praktyki nieuczciwych sprzedawców oraz jak się przed nimi bronić.